Brezilya – Cerrado Brazilian Jaguar
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde pürüzsüz gövdesiyle öne çıkan çekirdekler, Minas’ın batısında yer alan Cerrado bölgesinde yetişir. Bu bölge, düzenli ve büyük çiftlikleriyle bilinir.
Brezilya – Fine Cup Brazilian Jaguar Sc.
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde Fine Cup kalitesine sahip çekirdekler, kusursuz bir fincan kahveyi garantiler.
Brezilya – High Mogiana Sc. Jaguar
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde Mogiana bölgesel farklılığıyla öne çıkar. São Paulo eyaletinin Mogiana bölgesinde yetiştirilen çekirdekler tatlı ve nispeten asiditesi yüksektir. Bölge adını 1883’te "Kahve Demiryolu”nu inşa eden Mogiana Demiryolu Şirketi’nden alır.
Brezilya – Yellow Bourbon Cafebras
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Yellow Bourbon varyete farklılığıyla, lezzetiyle ve Brezilya çekirdeklerde alışkın olmadığımız narin asiditesiyle öne çıkar. 2017'de Cup of Excellence Brezilya Yellow Bourbon çekirdek 92.33 skor almıştır.
Peru – Perhusa Gr1 Hb Mcm
1700'lü yıllarda kahve üretimine başlamasına rağmen uzunca bir süre Peru'nun ürettiği kahveler yalnızca iç piyasalarında tüketilirdi. 1800'lerin sonunda Endonezya'da yaprak küfünün arabica ağaçlarında yayılmasıyla kahve bitkileri hasar görür, kahve üretimi azalır. Avrupa pazarının talebi karşılanmamasıyla diğer üretici ülkeler arasında bir arayışa girilir ve Peru kahvesi keşfedilir! Bugün Dünya'da önde gelen arabica kahve ihracatçı ülkelerindendir.
Peru'da kahve üreticileri genellikle küçük çiftliklere sahiptir ve bir kooperatifin üyesidir. Peru'da çekirdekler 1200-2000 metre rakımda yetişir, dengeli profile sahiptir. Kahve zevkini "yumuşak içimli" olarak tanımlayanlara en kısa zamanda Peru filtre kahve içmelerini tavsiye ederiz.