40 sonuçtan 25-36 arası gösteriliyor

FİLTRELERİ GÖRÜNTÜLE

Kolombiya – La Guamera La Mesata

0.00 
La Guamera, Kolombiya’nın Chinchina şehri tepelerinde, nesillerdir miras olarak devam eden bir kahve çiftliğidir. Yakın zamanda çevrede yaşanan volkan faaliyetleri sayesinde bölgede yetişen kahve çekirdekleri tekrardan asidite açısından yüksek ve zengin olmuşlardır.

Kolombiya – Supremo Sc. Felice Medellin

120.00  - 250 gr
Kolombiya dünyanın en büyük Arabica kahve çekirdeği üreticisidir. Medellin ise Kolombiya’nın en büyük ikinci şehridir. Sonsuz ilkbahar şehri olarak da bilinir. Kahve üretimi için coğrafyası çok uygundur. Medellinler orta gövdelidir, yani Kolombiya’nın diğer bölgelerine oranla tatlarında meyvemsi bulunmaz ancak kakaomsu tatlılığı hissedebilirsiniz. Mükemmel dengesi her ana keyifli notalar bırakır.

Kolombiya – Women’s Harbest La Mesata

0.00 
Kolombiya Women’s Harbest tamamen kadın kooperatifleriyle ve kadınlar tarafından hasat edilir. İşlerini aşkla yapan çalışkan bir grup kadın, mükemmel bir lezzet ortaya çıkarmak için her gün yoğun emek sarf ederler.

Kosta Rika – Coopeagri San Jorge SHB EP

0.00 
Orta Amerika’nın kahve üretici ülkelerinden Kosta Rika, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Caturra ve Catuai çeşitleri yaygın olarak yetiştirilir. Yüksek rakımda üretilen Kosta Rika kahveleri asidite ve kompleksliğiyle öne çıkar. Üretilen kahvenin büyük bir bölümü küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilir. Kosta Rika’da kahve izlenebilirliği ve kalite anlamında kahve işleme ekipmanına yatırım yapılmıştır. Bu sayede küçük üretici, kendi kahvesini bulunduğu bölgedeki ekipmanı kullanarak işleyebilir. 1350 metre ve üzeri rakımda yetiştirilen çekirdekler SHB (Strictly Hard Bean) etiketini almaya hak kazanır. Kosta Rika SHB çekirdeklerimiz Q Grader'dan 81 tadım skoru almış, meyvemsi ve çiçeksiliğiyle herkesin beğenisi kazanmış bir çekirdektir. Tek başına demleyerek denemenizi öneririz.

Kosta Rika – La Pastora Tarrazu SHB EP

140.00  - 250 gr
Orta Amerika’nın kahve üretici ülkelerinden Kosta Rika, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Yüksek rakımda üretilen Kosta Rika kahveleri asidite ve kompleksliğiyle öne çıkar. Üretilen kahvenin büyük bir bölümü küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilir. Kosta Rika’da kahve izlenebilirliği ve kalite anlamında kahve işleme ekipmanına yatırım yapılmıştır. Bu sayede küçük üretici, kendi kahvesini bulunduğu bölgedeki ekipmanı kullanarak işleyebilir. Tarrazu Kosta Rika'nın en ünlü ve en çok tercih edilen kahve bölgesidir. Bu bölgede 1200-1900 metre rakımda kahve yetiştiriciliği yapılabilir. La Pastora Tarrazu çekirdeklerimizde kavrulmuş ve tatlı aromalarla birlikte çiçeksi alt notalar da hissedilir ve herkesin beğenisini kazanan bir fincan kahve ortaya çıkar.

Küba – Cafe Cubano

0.00 
Küba kahveyle ilk defa 1748'de tanışır. Yetiştirici bir ada ülkesi olan Küba'nın en yaygın kahve yetiştirici bölgesi adanın güney sahil şeridindeki Sierra Maestra sıradağlarıdır. Mineral madde açısından oldukça zengin topraklara sahiptir ve genellikle 1000-1200 metre rakımda kahve yetiştirilir. Yetiştirilen varyete çoğunlukla Typica veya Bourbon olarak sıralanabilir. Bir ada kahvesinin şaşmaz niteliklerine sahip Küba kahvesini asidite bakımından suskun fakat gövdesiyle öne çıkan bir kahve olarak tanımlayabiliriz. Henüz denemeyenlerin denemesini tavsiye ederiz.

Meksika – Extra Prime LDC HG EP

0.00 
1973 yılında Meksika Ulusal Kahve Enstitüsü (INMECAFE) kurulması ile birlikte üreticiyi günden güne daha fazla bilinçlendiren ve destek olan Meksika, kahve çekirdeklerinin kalitesini arttırıyor. Narin asidite ve gövdesiyle narenciye notalarıyla demlemeye, filtre kahveye oldukça uygun Meksika çekirdeklerimizi mutlaka deneyin.

Nikaragua – SHG EP Olomega

0.00 
1790'larda kahve yetiştiriciliğine başlayan Nikaragua, ancak 1870'lerde ihraç ettiği kahvelerle dünyaya Nikaragua kahvesini duyurmuştur. Zaman içinde yaşanan ekonomik ve politik düzensizliklere rağmen bugün bu zorluklar aşılmıştır ve günden güne kaliteye yapılan yatırım artar. Nikaragua SHG EP Olomega, karamel, kakao aromaları ve yağsı gövdesiyle öne çıkar. Yetiştiği yüksek rakım sayesinde SHG (Strictly High Grown) etiketini alır.

Panama – SHB Boquete Baruindiamhi Prep

0.00 
Bu özel çekirdekler Panama’nın Boquete vadisinde yetişmektedir. Dengeli asitliğe ve gövde yapısına sahiptir. Boquete Vadisi, Baru Yanardağının eteklerindedir. Volkan’dan inen çok sayıda değerli akarsu, yaklaşık 1500 metrelik bir rakım ve çeşitli rüzgar akımları bu muhteşem kahvenin tadını oluşturan etmenlerin başlıcalarıdır.

Papua Yeni Gine – Bomai Washed AX

0.00 
Çok çeşitli yerlerde yetiştirildiği için değişken asitlidir. Güzel kokan ve temiz bir kahvedir. Kahvenin asitliğini ve hafif yapısı korumak için orta derecede kavrulma veya orta ile daha koyu arasında kavrulma önerilmektedir.   Black Wisdom Papua Yeni Gine kahvesinde çilek, bal, kan portakalı, mandalina aromalarını yoğun şekilde hissedebilirsiniz. Meyvemsi aromaları ile canlandırıcı bir tadı vardır. Pürüzsüz gövdesi ile mükemmel dengeli bir kahvedir.

Peru – Perhusa Gr1 Hb Mcm

0.00 
1700'lü yıllarda kahve üretimine başlamasına rağmen uzunca bir süre Peru'nun ürettiği kahveler yalnızca iç piyasalarında tüketilirdi. 1800'lerin sonunda Endonezya'da yaprak küfünün arabica ağaçlarında yayılmasıyla kahve bitkileri hasar görür, kahve üretimi azalır. Avrupa pazarının talebi karşılanmamasıyla diğer üretici ülkeler arasında bir arayışa girilir ve Peru kahvesi keşfedilir! Bugün Dünya'da önde gelen arabica kahve ihracatçı ülkelerindendir. Peru'da kahve üreticileri genellikle küçük çiftliklere sahiptir ve bir kooperatifin üyesidir. Peru'da çekirdekler 1200-2000 metre rakımda yetişir, dengeli profile sahiptir. Kahve zevkini "yumuşak içimli" olarak tanımlayanlara en kısa zamanda Peru filtre kahve içmelerini tavsiye ederiz.