Brezilya – Cerrado Brazilian Jaguar
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde pürüzsüz gövdesiyle öne çıkan çekirdekler, Minas’ın batısında yer alan Cerrado bölgesinde yetişir. Bu bölge, düzenli ve büyük çiftlikleriyle bilinir.
Brezilya – Fine Cup Brazilian Jaguar Sc.
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde Fine Cup kalitesine sahip çekirdekler, kusursuz bir fincan kahveyi garantiler.
Brezilya – High Mogiana Sc. Jaguar
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde Mogiana bölgesel farklılığıyla öne çıkar. São Paulo eyaletinin Mogiana bölgesinde yetiştirilen çekirdekler tatlı ve nispeten asiditesi yüksektir. Bölge adını 1883’te "Kahve Demiryolu”nu inşa eden Mogiana Demiryolu Şirketi’nden alır.
Brezilya – Yellow Bourbon Cafebras
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Yellow Bourbon varyete farklılığıyla, lezzetiyle ve Brezilya çekirdeklerde alışkın olmadığımız narin asiditesiyle öne çıkar. 2017'de Cup of Excellence Brezilya Yellow Bourbon çekirdek 92.33 skor almıştır.
Küba – Cafe Cubano
Küba kahveyle ilk defa 1748'de tanışır. Yetiştirici bir ada ülkesi olan Küba'nın en yaygın kahve yetiştirici bölgesi adanın güney sahil şeridindeki Sierra Maestra sıradağlarıdır. Mineral madde açısından oldukça zengin topraklara sahiptir ve genellikle 1000-1200 metre rakımda kahve yetiştirilir. Yetiştirilen varyete çoğunlukla Typica veya Bourbon olarak sıralanabilir.
Bir ada kahvesinin şaşmaz niteliklerine sahip Küba kahvesini asidite bakımından suskun fakat gövdesiyle öne çıkan bir kahve olarak tanımlayabiliriz. Henüz denemeyenlerin denemesini tavsiye ederiz.
Ruanda – Nyamyumba Ws Isimbi Bourbon
Ruanda kahvesi Arabica türünün bourbon cinsindendir ve yüksek tepelerdeki verimli volkanik topraklarda yetişirler. Black Wisdom Ruanda kahvesi, çilek, gül, pekmez, tatlı badem, çiçek kokuları ve narenciye tatlarına ve Doğu Afrika ülkelerinde yetişen diğer kahvelere kıyasla daha yumuşak içime sahiptir. Asidite belirgin (keskinlik), gövdesinin hafif olmasıyla dengeli bir içime sahiptir.
Uganda – Bugishu AA
Uganda, Robusta'nın anavatanı olmasına rağmen arabica çekirdek yetiştiriciliği de %20 paya sahiptir. Bugishu Bölgesi'ndeki Elgon Dağı'nda 1800-1900 metre rakımda yetişen yıkanmış arabica çekirdeklerimiz, AA sınıflandırmasına sahiptir. Kırmızı meyvelerin tatlılığına sahip çekirdekler aynı zamanda çiçeksi notalarla ve narin gövdesiyle tek başına demlemeye oldukça uygun bir profil sunar.