Previous product
Back to products
Burundi - Afric
75.60 ₺ - 250 gr
Myanmar – Ywangan Smallholder
111.60 ₺ - 250 gr
Ek bilgi
| Gr | 250 gr, 500 gr, 1.000 gr |
|---|
İlgili ürünler
Endonezya – Sumatra Mandheling G1
Endonezya adalarının birçok yanardağ vardır. Bu sebeple dağlar kahve yetiştirmek için ideal olan zengin toprakları oluşturur. Endonezya’da yetişen kahvelerin yaklaşık% 15’i Arabica’dır. Sumatra Endonezya’nın en büyük ikinci adasıdır. Sumatra Mandheling kahvesi, Batı-orta Sumatra’nın Balak bölgesinde, Leuser Dağı’nın volkanik yamaçlarında yetişir.
Kahve ağaçları ilk kez 19. yüzyılın başlarında Endonezya’ya Hollandalı tüccarlar tarafından, kahve yetiştirme konusunda dünya çapında Arap tekelini kırmaya çalışmak için getirildi. Endonezya kahvesi, birkaç yıl içinde dünyanın kahve pazarına hakim oldu. Esasında “Mandailing” olarak yazılan Mandheling, Endonezya’da etnik bir grubun adı. Bir bölgenin değil.
Papua Yeni Gine – Bomai Washed AX
Çok çeşitli yerlerde yetiştirildiği için değişken asitlidir. Güzel kokan ve temiz bir kahvedir. Kahvenin asitliğini ve hafif yapısı korumak için orta derecede kavrulma veya orta ile daha koyu arasında kavrulma önerilmektedir.
Black Wisdom Papua Yeni Gine kahvesinde çilek, bal, kan portakalı, mandalina aromalarını yoğun şekilde hissedebilirsiniz. Meyvemsi aromaları ile canlandırıcı bir tadı vardır. Pürüzsüz gövdesi ile mükemmel dengeli bir kahvedir.
Ruanda – Nyamyumba Ws Isimbi Bourbon
Ruanda kahvesi Arabica türünün bourbon cinsindendir ve yüksek tepelerdeki verimli volkanik topraklarda yetişirler. Black Wisdom Ruanda kahvesi, çilek, gül, pekmez, tatlı badem, çiçek kokuları ve narenciye tatlarına ve Doğu Afrika ülkelerinde yetişen diğer kahvelere kıyasla daha yumuşak içime sahiptir. Asidite belirgin (keskinlik), gövdesinin hafif olmasıyla dengeli bir içime sahiptir.
Brezilya – Cerrado Brazilian Jaguar
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur.
Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde pürüzsüz gövdesiyle öne çıkan çekirdekler, Minas’ın batısında yer alan Cerrado bölgesinde yetişir. Bu bölge, düzenli ve büyük çiftlikleriyle bilinir.
Etiyopya – Yirgacheffe GR1
Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, Etiyopya’nın Sidamo bölgesinde bulunan Yirga Cheffe şehrinde yetişen kahve çekirdeklerinden oluşur. Çiftlikler denizden genellikle 1.900 metre yüksekliktedir. Daha henüz ilk yudumlarınızdan itibaren kahvenin yüksekte yetiştiğini yoğun asidite ve baskın aromalarla anlayacaksınız. Etiyopya Yirgacheffe, dünyadaki en kaliteli Arabica kahvelerinin arasında değerlendirilir.
Bu kaliteli çekirdekler; çilek, karabiber, yaban mersini, yasemin, şeftali ve Hindistan cevizi aromalarıyla fincanınızı doldurur. Ağzınızda hoş bir lezzet bırakır, asiditesi hafif tatlı, meyvemsi ve parlaktır.
Guatemala – Finca Medina Antigua SHB EP
Guatemala, Orta Amerika'daki en büyük ikinci kahve üreticisidir ve Antigua çekirdekleri, birçok yönden, bu bölgedeki en iyi kahveleri temsil etmektedir. Toplu üretilen kahveden yüksek kaliteli çekirdeklere geçiş yapmak isteyenler için Guatemala Antigua mükemmel bir ilk adımdır.
Yemen – Mocha Mattari Organik
Kahve’nin dünyaya yayıldığı özel yer Yemen, Moka limanı…Bir zamanlar dünyada kahve ticaretini tekelinde bulunduran Yemen, bugün %1’den az bir pazar payına sahip. Buna karşılık; kendine özgü varyeteleriyle, kompleks, tatlı, meyvemsi, nitelikli kahveler üretiliyor.
Mattari adını Sana’a yakınındaki Bani Matar bölgesinde yetiştirilmesinden alıyor. 2200 metre rakımda yetiştirilen bu kahve çekirdekleri sert çekirdekli meyvelerin tatlılığına ve aromasına sahip.
Etiyopya – Limu Gr2
Limu’da büyüyen çekirdekler daha çok “blend” kahvelere az miktar eklenerek kahvenin lezzetini artırmak için kullanılıyor. Yumuşak bir içimi ve baskın bir tadı olduğu için birçok kahve ile harmanlamaya da uygundur. Bu nedenle son zamanlarda Limu çekirdeklerine olan talep artarken, çekirdeklerin günümüzde “single origin” olarak satışında da artış yaşanmakta.
Limu bölgesinde hasat ağustos ayında başlıyor ve aralık sonlarına kadar devam ediyor. Bu bölge inişli çıkışlı alanlardan oluştuğu için çekirdekler 1100-1800 metre aralığında yetişiyor.