1600-2000 metre rakımdan daha yüksek platolarda yetişen Kenya AA kahvesi, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerinden biridir. Yüksekte yetişen çekirdek, düşük rakımda yetişen çekirdeklere oranla daha yavaş olgunlaşarak tatlarını olgunlaştırır. Kenya’nın müthiş platolarındaki çiftliklerde yetişen kahveler, (Strictly High Grown (SHG))-kesinlikle yüksekte yetişmiş / (Strictly Hard Bean (SHB))– kesinlikle sert çekirdek kalite standardına sahiptir. Ulusal Kenya Kahve Kurulu, ihraç edilen kahve kalitesini belli bir standartta tutmak için küçük çiftçilerin yanında çalışmaktadır. Bu yönüyle Kenya, diğer Afrikalı kahve üreticilerinden farklı ve ayrıcalıklı bir konumdadır.
“AA” Kenya Ulusal Kahve Kurulu tarafından belirlenen standartlara göre kahve çekirdeklerin büyüklüğünü ifade eder. Çekirdeğin nihai büyüklüğü, ondan aldığınız lezzetleri etkiler. “AA” ifadesi, nemli yağları içeren en büyük çekirdek boyutu için kullanılır.
Kenya AA, tadımlarda kahve uzmanlarından en iyi puan alan kahvelerden biri olmuştur ve bunun için her zaman yüksek talebi vardır.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.