Endonezya – Bali Blue Moon
Küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilen bu özel, kendine has, nitelikli kahve çekirdekleri; rengarenk Bali adasının kalbinde, Kintamani dağlık arazisinde üretilir. İki kademeli güneşte kurutma işlemi sayesinde karakteristik mavimsi-koyu yeşil renge sahip olur.
Kolombiya – La Guamera La Mesata
La Guamera, Kolombiya’nın Chinchina şehri tepelerinde, nesillerdir miras olarak devam eden bir kahve çiftliğidir.
Yakın zamanda çevrede yaşanan volkan faaliyetleri sayesinde bölgede yetişen kahve çekirdekleri tekrardan asidite açısından yüksek ve zengin olmuşlardır.