Dominik – Ocoa Alexa Lavado Trilado Amano Agro Casa
Black Wisdom Dominik kahve çekirdeği kendine has özellik barındırır. Dominik kahvesi yüksek kaliteli çekirdekten oluşuyor ve Karayip Denizi‘nin etkisiyle birlikte zengin, asitli bir yapı barındırıyor. İri yapılı, asiditeli, zengin aromalı ve sedir-fındık tonu ile ünlüdür. Orta-sert aromasına sahip olan kahve çeşitleri ile kahve keyfinizi farklılaştırabilirsiniz.
Honduras – SHG EP Toucan Bird
Kahvenin Honduras'taki tarihi tam belirli olmamakla birlikte diğer Orta Amerika ülkeleri gibi ekonomik ve politik olaylar nedeniyle inişli çıkışlıdır. 1970 yılında Instituto hondureño del café enstitüsünün kurulmasıyla kahveye yapılan yatırımlar ve kaliteye verilen önem arttırılmıştır. Yüksek rakımda yetiştirilmesi sayesinde SHG(Strictly High Grown) etiketini alan Toucan çekirdeklerimiz 1500-1750 metre rakımda yetiştirilen Caturra, Catuai ve Catimor çeşitlerinden oluşur. Yıkanmış ve güneşte kurutulmuş Honduras çekirdekler, kavrulmuş aromalar ve tatlılığıyla öne çıkar. Alt notada meyvemsilik vardır. Espresso harmanlarına ve filtre kahve harmanlarına müthiş uyum sağlar.
Panama – SHB Boquete Baruindiamhi Prep
Bu özel çekirdekler Panama’nın Boquete vadisinde yetişmektedir. Dengeli asitliğe ve gövde yapısına sahiptir.
Boquete Vadisi, Baru Yanardağının eteklerindedir. Volkan’dan inen çok sayıda değerli akarsu, yaklaşık 1500 metrelik bir rakım ve çeşitli rüzgar akımları bu muhteşem kahvenin tadını oluşturan etmenlerin başlıcalarıdır.
Ruanda – Nyamyumba Ws Isimbi Bourbon
Ruanda kahvesi Arabica türünün bourbon cinsindendir ve yüksek tepelerdeki verimli volkanik topraklarda yetişirler. Black Wisdom Ruanda kahvesi, çilek, gül, pekmez, tatlı badem, çiçek kokuları ve narenciye tatlarına ve Doğu Afrika ülkelerinde yetişen diğer kahvelere kıyasla daha yumuşak içime sahiptir. Asidite belirgin (keskinlik), gövdesinin hafif olmasıyla dengeli bir içime sahiptir.
Tanzanya – AA Faq North
Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti, Afrika kıtasının orta-doğu bölgesinde yer alır. Ülkenin güneyinde Zambiya, Malavi, Mozambik, batısında Ruanda, Burundi ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti, kuzeyde ise Uganda ve Kenya yer alır. Ülkenin doğusunda ise Hint Okyanusu kıyıları bulunmaktadır. Tanzanya kahvesi, zengin lezzeti ile beraber yüksek asiditeye sahiptir. Ülke kahve üretiminde dünyanın en büyük 15. kahve üreticisidir. Deniz seviyesinden 1400 ile 1800 metre yükseklik arasında yetiştirilir.
Tanzanya, kahve türü olarak %70 arabica ve %30 robusta yetiştirir. Kahve üretiminin çoğunluğunu küçük üreticiler yerine getirir. Genellikle muz ağaçlarının altında yetiştirilir.