Tanzanya Birleşik Cumhuriyeti, Afrika kıtasının orta-doğu bölgesinde yer alır. Ülkenin güneyinde Zambiya, Malavi, Mozambik, batısında Ruanda, Burundi ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti, kuzeyde ise Uganda ve Kenya yer alır. Ülkenin doğusunda ise Hint Okyanusu kıyıları bulunmaktadır. Tanzanya kahvesi, zengin lezzeti ile beraber yüksek asiditeye sahiptir. Ülke kahve üretiminde dünyanın en büyük 15. kahve üreticisidir. Deniz seviyesinden 1400 ile 1800 metre yükseklik arasında yetiştirilir.
Tanzanya, kahve türü olarak %70 arabica ve %30 robusta yetiştirir. Kahve üretiminin çoğunluğunu küçük üreticiler yerine getirir. Genellikle muz ağaçlarının altında yetiştirilir.
Tanzanya kahvesi, yüksek asiditesi ile Kenya kahvesine göre daha yumuşak gövdeli ve daha az tutarlıdır. Tüm Tanzanya kahveleri ıslak olarak işlenir. Kenya kahvesinde olduğu gibi bir derecelendirme sistemi vardır. En yüksek değere sahip olan Tanzanya AA kahvesidir.
Tanzanya’nın ana kahve yetişme bölgeleri içinde, Arusha (Meru), Oldeani (Arusha Bölgesinde), Moshi (Kilimanjaro Eteklerinde), Pare, Taganyika Gölü, Nyassa Gölünün yüksek platoları, güneydoğu bölgesindeki Mozambik ile sınır olan Ruvuma Bölgesi vardır. Bu bölgelerde yetişen kahve çekirdekleri yavaş olgunlaştığı için besin değeri yüksek olur ve kahve çekirdekleri lezzetli yapıdadır. Ayrıca sağlıklı organik bileşenler içerir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.