Tükendi
Click to enlarge
Previous product
Endonezya – Blue Flores 0.00 ₺
Back to products
Next product
Endonezya – Sumatra Mandheling G1 0.00 ₺

Endonezya – Bali Blue Moon

0.00 ₺

Küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilen bu özel, kendine has, nitelikli kahve çekirdekleri; rengarenk Bali adasının kalbinde, Kintamani dağlık arazisinde üretilir. İki kademeli güneşte kurutma işlemi sayesinde karakteristik mavimsi-koyu yeşil renge sahip olur.

Temizle
Product total
Options total
Grand total
Karşılaştır
Favorilere Ekle
Stok kodu: Yok Kategoriler: Etiketler:
Açıklama

Küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilen bu özel, kendine has, nitelikli kahve çekirdekleri; rengarenk Bali adasının kalbinde, Kintamani dağlık arazisinde üretilir. İki kademeli güneşte kurutma işlemi sayesinde karakteristik mavimsi-koyu yeşil renge sahip olur.

Ek bilgi
Gr

250 gr, 500 gr, 1.000 gr
Değerlendirmeler (0)

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Endonezya – Bali Blue Moon” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili ürünler

Karşılaştır
Kapat

Kosta Rika – La Pastora Tarrazu SHB EP

275.00 ₺ - 250 gr
Orta Amerika’nın kahve üretici ülkelerinden Kosta Rika, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Yüksek rakımda üretilen Kosta Rika kahveleri asidite ve kompleksliğiyle öne çıkar. Üretilen kahvenin büyük bir bölümü küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilir. Kosta Rika’da kahve izlenebilirliği ve kalite anlamında kahve işleme ekipmanına yatırım yapılmıştır. Bu sayede küçük üretici, kendi kahvesini bulunduğu bölgedeki ekipmanı kullanarak işleyebilir. Tarrazu Kosta Rika'nın en ünlü ve en çok tercih edilen kahve bölgesidir. Bu bölgede 1200-1900 metre rakımda kahve yetiştiriciliği yapılabilir. La Pastora Tarrazu çekirdeklerimizde kavrulmuş ve tatlı aromalarla birlikte çiçeksi alt notalar da hissedilir ve herkesin beğenisini kazanan bir fincan kahve ortaya çıkar.
Favorilere Ekle
Select options
Hızlı Görünüm
Karşılaştır
Kapat

Brezilya – Cerrado Brazilian Jaguar

250.00 ₺ - 250 gr
Dünyanın bir numaralı kahve üreticisi Brezilya, hafif ve yumuşak içimli kahve çekirdekleri üretir. Brezilya’dan ihraç edilen kahve büyük oranda ticari kalite olmasına rağmen son yıllarda sektörde nitelikli kahveye olan talebin artmasıyla Brezilya da nitelikli kahve üretebildiğini ortaya koymuştur. Alışılagelmişin dışında, daha temiz ve üstün kalite çekirdeklerden oluşan Brazilian Jaguar serimizde pürüzsüz gövdesiyle öne çıkan çekirdekler, Minas’ın batısında yer alan Cerrado bölgesinde yetişir. Bu bölge, düzenli ve büyük çiftlikleriyle bilinir.
Favorilere Ekle
Select options
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Panama – SHB Boquete Baruindiamhi Prep

0.00 ₺
Bu özel çekirdekler Panama’nın Boquete vadisinde yetişmektedir. Dengeli asitliğe ve gövde yapısına sahiptir. Boquete Vadisi, Baru Yanardağının eteklerindedir. Volkan’dan inen çok sayıda değerli akarsu, yaklaşık 1500 metrelik bir rakım ve çeşitli rüzgar akımları bu muhteşem kahvenin tadını oluşturan etmenlerin başlıcalarıdır.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Etiyopya – Yirgacheffe Koke Hand Picking Grainpro

0.00 ₺
Gedeo eyaletinin köylerinde yetiştirilen kahveler genellikle Heirloom varyeteleri olarak bilinirler. Bir çoğu son 40 yıl içinde çiftçilere dağıtılmış. Kırmızı humuslu toprakta Bibira, Cordia Africana ve Ensete Ventricosum gibi ağaç cinslerinin gölgesinde yetişirler. Etiyopya’nın güneyinde çiftçiler kahveleri elle sadece olgunlaşmış olanları seçerek toplarlar. Toplayıcılar her sekiz-on günde bir aynı ağaca dönerek tekrar olgun meyveleri toparlar. Ortalama bir toplayıcı günde 50 – 100 kilo kahve meyvesi toplayabilir. Her toplayıcının topladıkları dikkatlice tartılır ve ödemeleri yapılır.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Kenya – Nyeri AA Washed

0.00 ₺
1600-2000 metre rakımdan daha yüksek platolarda yetişen Kenya AA kahvesi, dünyanın en iyi kahve çekirdeklerinden biridir. Yüksekte yetişen çekirdek, düşük rakımda yetişen çekirdeklere oranla daha yavaş olgunlaşarak tatlarını olgunlaştırır. Kenya’nın müthiş platolarındaki çiftliklerde yetişen kahveler, (Strictly High Grown (SHG))-kesinlikle yüksekte yetişmiş / (Strictly Hard Bean (SHB))– kesinlikle sert çekirdek kalite standardına sahiptir. Ulusal Kenya Kahve Kurulu, ihraç edilen kahve kalitesini belli bir standartta tutmak için küçük çiftçilerin yanında çalışmaktadır. Bu yönüyle Kenya, diğer Afrikalı kahve üreticilerinden farklı ve ayrıcalıklı bir konumdadır.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Endonezya – Sumatra Mandheling G1

0.00 ₺
Endonezya adalarının birçok yanardağ vardır. Bu sebeple dağlar kahve yetiştirmek için ideal olan zengin toprakları oluşturur. Endonezya’da yetişen kahvelerin yaklaşık% 15’i Arabica’dır. Sumatra Endonezya’nın en büyük ikinci adasıdır. Sumatra Mandheling kahvesi, Batı-orta Sumatra’nın Balak bölgesinde, Leuser Dağı’nın volkanik yamaçlarında yetişir. Kahve ağaçları ilk kez 19. yüzyılın başlarında Endonezya’ya Hollandalı tüccarlar tarafından, kahve yetiştirme konusunda dünya çapında Arap tekelini kırmaya çalışmak için getirildi. Endonezya kahvesi, birkaç yıl içinde dünyanın kahve pazarına hakim oldu. Esasında “Mandailing” olarak yazılan Mandheling, Endonezya’da etnik bir grubun adı. Bir bölgenin değil.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Kosta Rika – Coopeagri San Jorge SHB EP

0.00 ₺
Orta Amerika’nın kahve üretici ülkelerinden Kosta Rika, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Caturra ve Catuai çeşitleri yaygın olarak yetiştirilir. Yüksek rakımda üretilen Kosta Rika kahveleri asidite ve kompleksliğiyle öne çıkar. Üretilen kahvenin büyük bir bölümü küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilir. Kosta Rika’da kahve izlenebilirliği ve kalite anlamında kahve işleme ekipmanına yatırım yapılmıştır. Bu sayede küçük üretici, kendi kahvesini bulunduğu bölgedeki ekipmanı kullanarak işleyebilir. 1350 metre ve üzeri rakımda yetiştirilen çekirdekler SHB (Strictly Hard Bean) etiketini almaya hak kazanır. Kosta Rika SHB çekirdeklerimiz Q Grader'dan 81 tadım skoru almış, meyvemsi ve çiçeksiliğiyle herkesin beğenisi kazanmış bir çekirdektir. Tek başına demleyerek denemenizi öneririz.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm
Tükendi
Karşılaştır
Kapat

Hindistan – Monsooned Malabar A

0.00 ₺
Geçmişte Hindistan'dan Avrupa'ya ahşap kutular içinde giden kahve çekirdekleri "şanslı bir talihsizlik" sonucu Muson aylarında uzun süre neme maruz kalır. Bu süreçte aroması, yapısı, rengi tamamen değişen çekirdekler şaşırtıcı bir şekilde beğenilir ve tekrar talep edilir. Bunun üzerine hasat sonrası işlemlere "monsooning" denilen proses eklenip, kontrollü şartlarda kahve çekirdeklerinin nemli ortama maruz bırakılması işlemi gerçekleştirilir. Monsooned çekirdeklerin asiditesi oldukça düşükken; gövde, baharatsı ve yoğun aromalarla kendini belli eder. Bazıları tarafından kusurlu bir proses olarak görülür ve eleştirilir, bazıları ise bu yoğunluğu ve aromaların farklılığını takdir eder... Peki siz hangi taraftasınız? Muson kahveler gerçekten bir farklı bir türdür. Farklı tatları ve düşük asiditesi ile tatsal açıdan zengin bir nüans oluşturur. Tutarlılığı sağlamak ve kusurları gidermek için yetiştiriciler tarafından yıkanmış (veya “ıslak işlenmiş”) çoğu yüksek dereceli özel kahvenin aksine, muson çekirdekleri, muson mevsimi boyunca Hindistan’ın batı sahilindeki depolarda istiflenir.
Favorilere Ekle
Seçenekler
Hızlı Görünüm